營養師的觀念分享與生活隨筆。
當雌激素驟降的時候,整個系統的支撐一起鬆動:血清素跟著低、多巴胺活性下降
這個階段荷爾蒙處於全週期最低,加上身體正在進行出血與組織剝落,很多人會出現這些感受。
同樣 100g 生米,煮出來的飯可能是 230g,也可能是 260g。
少吃多動容易導致基礎代謝下降、流失肌肉、甚至越減越胖...
果糖只有肝臟能處理,當肝臟來不及代謝大量湧入的果糖,容易形成脂肪肝?
這就是為什麼大家說要吃魚、要補魚油,底層原因就在這裡。
這個現象叫做身體組成改變,也是很多人步入中年之後都會遇到的狀況。
這餐要吃多少蛋白質?幾克碳水?我進食的判斷依據更主要來自身體的反饋。
消瘦型、泡芙型?還是有肌肉卻又體脂高呢?
每個人卡住的地方不一樣。找到你真正的落點,我們才能一起從那裡往前走。
台灣許多標榜「希臘」的優格,其實是添加增稠劑、玉米澱粉,甚至是鮮奶油?
女生對生理期的各種症狀已司空見慣,但讓我們心煩的事,一個月可不只一次。
他喜歡做五花肉炒茄子、炒飯這種,不好意思另外煮,但跟著吃又怕減不下來⋯
香菇裡的 β-葡聚糖屬於水溶性纖維,能餵養腸道好菌
單元不飽和脂肪酸,室溫下呈液態,酪梨、橄欖油都富含這種脂肪酸,可降低 LDL
家人要買蛋糕慶祝,我可以吃嗎?
火鍋料、沾醬、含糖飲料通通來——一餐落在 2,000 到 2,500 大卡也是自然。
大腦每天要處理大量的垃圾訊息,這種過載的狀態也可以稱為「精神肥胖」
到底一天可以吃幾顆蛋?
有飢餓感不等於正在燃燒脂肪。學會分辨飢餓感與食慾,才是體重管理真正的關鍵。
發現肚子肉變多了、體脂快到 29%,但根本沒時間好好減脂,怎麼辦?
錢沒了還可以再賺,但心力一旦枯竭,你將失去感知快樂和創造財富的能力。
脹氣不等於腸道菌不健康。認識FODMAP,找到真正適合自己的飲食方式。
我先生膽固醇很高還在吃藥,他很怕吃蛋…
納豆本身很單純,高蛋白又高纖維,包裝上顯示的成分...
很多人以為多巴胺就是「讓你感覺快樂」的物質,但它真正的角色是...
食慾失控,不是不自律,可能是你的體脂量在說話。
明明沒有亂吃,體重計說我變重了,鏡子卻說我沒變。
泡麵不吃麵、只用調味包煮菜煮肉,這樣算健康了嗎?
不是真的很餓,但就是想找點什麼吃。然後開始在廚房和冰箱之間徘徊
吃超加工食品變成了我的大腦自動叫我去做的事——根本不是我真的想要。
你相信自己有能力改變現況,還是相信一切都被外部力量掌控?
吃慢一點,不只是為了飽足感
在雌激素慢慢退場的過程中,我們能做什麼,讓這個過渡更平緩?
熱潮紅、心悸、關節痛... 這些不是意志力問題,而是雌激素退場帶來的連鎖反應。
月經前的那兩週是很多女性最難控制飲食的時候。
先搞清楚:你是哪一種宵夜人?
「運動後要馬上補充蛋白質嗎?」「黃金 30 分鐘是真的嗎?」
有氧和重訓對身體的貢獻方向完全不同,把它們對立起來本身就是個誤解。
代糖可能影響胰島素分泌?代糖帶來甜味,卻沒有實際的熱量進入身體。
肌肉確實比脂肪消耗更多熱量,但肌肉量高的人之所以代謝好...
年紀大的確會帶來一些生理上的改變,但挑戰性不等於不可能。
原因不只是「吃了什麼」,還跟壓力狀態和生理時鐘都有關係。
如果你的目標是減脂、調整體態,斷食是一個好的主要手段嗎?
斷食有用嗎?運動前後吃什麼?
當雌激素在更年期後大幅下降,這個天然優勢也會跟著消失。
TG 偏高的人,飲食上常見的問題不只是「吃太多糖」,而是整體結構失衡。
三酸甘油脂本身不是壞東西,問題是當它長期過多,才會開始引發連鎖反應。
運動本身也是一種壓力。當恢復趕不上訓練的速度,身體就會進入「危機模式」
「欺騙餐」據說可以「欺騙身體」、重啟代謝、讓體重繼續往下走...?
不同的停滯原因,需要完全不同的處理方式。亂槍打鳥只會讓自己更累。
外食的確比自己煮難控制,但只要掌握幾個關鍵判斷,外食照樣可以吃得有策略。
禁了點心之後,很多人反而在晚上忍不住大吃一頓,或某天直接「破戒」然後自暴自棄...
先把蛋白質的量確立,剩下的熱量再分配給醣和脂肪
有個數字當參考,計畫執行踏實一點
飲食金字塔:影響體態的真實順序
問題其實不是你的意志力,而是從一開始方向就沒設對。
這大概就是所謂的內向型人格吧。
煮後的蘋果仍保有果膠——它是腸道益生元,也就是腸道好菌的糧食
從模擬市民到真實人生——對體態的重新定義
營養師也是人——關於深夜進食的掙扎,以及一次小小成功帶來的改變。
習慣養成的重要性——從大腦運作機制談起。分享《最強習慣養成》書中讓我受益匪淺的觀點。
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